haircutsmag.com | 15.0%割引 【希少!】ピュピトル ルミュアージュ vintage ヴィンテージ

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¥23,000円 ¥19,550円 (税込) 送料込み

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商品詳細
キッチン・食器
キッチン収納・ラック
ピュピトルは、 シャンパーニュ地方 のワイン造りに用いられる板の事です^_^

板には穴が開いてあり、段階的に角度が異なる。
ルミュアージュ の際に、この穴に瓶を刺して徐々に角度を急にすることで、酵母の残骸を瓶口に集め、デゴルジュマン を待つ。

・ルミュアージュ
瓶内二次醗酵の熟成中に、発生する澱を瓶口に集める為、横に寝かせていた瓶を少しずつ揺らしながら、瓶口を下にして倒立(シュール・ポワント)させていく作業の事。

1か月半かけてほぼ毎日瓶を1/8回転ずつ両手で左右に揺らし、瓶の側面にたまっていた澱を瓶口に集めていく。

昔は、こちらのピュピトルという木製の台を使って手作業で行われていたが、現在は、ジャイロパレットという機械を使って行うことが多い。

ヴィンテージの商品でございます^_^
ワインラックにも良いですし他のものを掛けても大変素敵だと思います^_^
キッチン・日用品・その他

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商品の状態傷や汚れあり
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  • 商品満足度

    4.9
  • 採点分布

    2578件)
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    購入いたします。ぜひお願いします。

    4.9

    コメントありがとうございます。 手数料もあるので送料込みで4万円でご検討頂ければと思います。

    4.8

    こちらレッド色ではないでしょうか?

    5

    対応遅くなり申し訳ありません、お値下げしておきますのでよろしくお願いいたします🙇‍♀️

    4.9

    コメントありがとうございます。 6個での出品です。 場所は大阪市住吉区になります。 宜しくお願い致します。

    4.8

    度々のコメント失礼いたします。 その後お値下げの予定は特にありませんでしょうか。