haircutsmag.com | 15.0%割引 ジャイエ・ジル ブルゴーニュ・オート・コート ド・ボーヌ ブラン2010

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【飲み頃熟成ワイン】 セラー保存
2010 Jayer-Gilles Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc

神様アンリ・ジャイエの従兄弟であるブルゴーニュ、オート・コートの第一人者ドメーヌ・ジャイエ・ジル

醸造においては高い新樽率がこのドメーヌの特徴。オート・コートの白でさえ、50%の比率で新樽を使用し、残りは1年使用樽。11ヶ月の樽熟成を行い、さらに6ヶ月間ステンレスタンクで寝かせる。通常、モンラッシェでもない限り、これほどの新樽を白ワインにあてがうことは稀だが、ジャイエ・ジルの白ワインは新樽を受け止めるだけのポテンシャルを秘めている。
実際に試してみれば、新樽由来のフレーバーが鼻につくようなことはさらさらなく、芳醇な果実味と渾然一体となり、バランスよくまとまっていることに感銘を受ける。

惜しまれながら2016年をもって終焉を迎えた貴重なドメーヌ・ジャイエ・ジル、オート・コート ド・ボーヌ ブラン2010年

脅威のピノ・ブラン85% （シャルドネ15%）
＊ピノ・ブランはニュイ・サン・ジョルジュのアンリ・グージュで栽培される通称ピノ・グージュ。ピノ・ノワールが突然変異したもの

＊正規インポーターから購入後、ワイン専用カーヴで保存、熟成。2次流通などの中古品と違いワインショップ・レストラン並みのコンディションを保証します。（万が一のブショネ等は除きます）
＊プチプチに包みクロネコ・ワイン専用箱に入れて配送します。（クール便対応）
＊購入後の返品、交換、キャンセルの対応は出来ませんので予めご了承ください。

種類 白ワイン ピノ・ブラン85% シャルドネ15%
産地 フランス ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ
造り手 ドメーヌ ジャイエ・ジル
2010年 750ml