haircutsmag.com | 22.0%割引 シャンパン2本セット

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※クール便希望の場合は着払い(送料のみ現金払い)でご対応致します。
※２本での販売です。

①マルゲ サピエンス2014
サピエンスは、ダヴィッド・レクラパールのシャルドネ、ヴァンサン・ラヴァルのピノ・ムニエ、ブノワ・ライエのピノ・ノワールをアッサンブラージュし、ブノワ・マルゲのセラーで醸造。特別な森から厳選された高級木材を用いた一級の木樽で2年間熟成させ、瓶内二次発酵を経て収穫から9年後にリリースされます。サロンやクリュッグなどと並べてブラインド試飲をしても常に最高の評価を受けるシャンパーニュで、生産量は年間僅か3000本以下と稀少です。

②シャヴォスト ブラン・ド・ムニエ
1/3はテロワール、1/3は気候、1/3は土壌がワインを形作ると考えるファビアンにとって、味わいの調整剤ともなりえるドサージュは無用のものであり、SO2、ドサージュの無添加により、チョーク土壌由来のミネラル感や苦みといったテロワールの表現が際立つという。New York Timesのワイン評論チーフを務めるエリック・アシモフは、自身がお勧めするスパークリングワイン13選の特集記事の中で、今や入手困難な造り手であるシャルトーニュ・タイエやドント・グルレのワインと並び、シャヴォストのブラン・アッサンブラージュを選んでいる。今後ますます目が離せない生産者である。


産地...シャンパーニュ
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